說到名古屋的名物，不能不提的是
あつた蓬莱軒 的 ひつまぶし (Hitsu-mabushi)
有什麼特別呢?
除了鰻魚本身的肉質彈牙之外
平常吃的鰻魚飯都是靠那些味道濃厚的醬去配飯
ひつまぶし有名的不是醬有多好吃
而是...
隨著3種不同的吃法，帶出鰻魚的鮮味，飯的美味 跟炭烤的香味
是終極的享受
我是一個不愛吃鰻魚的人
不過竟然是名古屋的名物，加上馬克熱愛鰻魚...也再加上排了差不多3小時的隊
不吃好像對不起自己
由於是週末+午飯時間，所以人是超級多
我們去的是在"榮"的松板屋本店南館10樓的
人雖然多，可是上菜速度不會太慢
ひつまぶし的分量對我來說很大
我只吃了半份就飽了
來說一下ひつまぶし的吃法吧
一開始就吃原味吧
可以吃出來鰻魚本身的美味
口感也跟一般的鰻魚不一樣
不需要濃厚的醬去搭配
淡淡的炭烤和醬料不會喧賓奪主
再來就是加上“藥味”
蔥，山葵 (wasabi) 跟海苔
沒有想過加了這3樣東西，整個口味會轉變
從主角是鰻魚變成吃出飯的香甜味
很和諧的味道
第3種吃法就是加上藥味，也把茶一起倒進去吧
變成鰻魚茶泡飯
這次的口味也是有所轉變
鰻魚上的炭烤味加上了茶，吃一口就能夠發現這一次主角變成了炭烤的香味
最後再用自己最喜歡的吃法慢慢品嘗這個名古屋名物ひつまぶし
2520円能夠吃到這種人間美味，實在值得
排3個小時也值得
如果不想排隊的話，松本屋地下店B1有外帶專用店
http://www.houraiken.com/
馬先生的滿足表情
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